Pueblos Blancos

 
À l’épicentre du Parc Naturel de la Sierra de Grazalema se trouve Zahara, l’une des municipalités qui composent la route des villages blancs. Cette petite ville charmante est située sur les pentes de la chaîne de montagnes de la Sierra de Jaral, qui sert également de point de vue depuis les quatre points cardinaux. Au nord se trouvent les Algodonales et la chaîne de montagnes de Líjar; au sud, les Arroyomolinos, le Monte Prieto, la Sierra Blanquilla et la Sierra del Pinar; à l’ouest, le ruisseau des Bocaleones et la Sierra Margarita; et à l’est, la roche d’Algarín. Les premières implantations peuvent être datées du deuxième millénaire avant J.-C., d’après les haches trouvées dans les sites archéologiques. D’autres découvertes de la période romaine, telles que des tegulas (anciennes tuiles) et des fragments de différents outils et éléments décoratifs, ont été faites dans et autour du village. De la période nasride, on n’a retrouvé qu’une nécropole qui, d’après la disposition des corps retrouvés, permet de déduire qu’ils appartenaient à un cimetière musulman. Lors de campagnes archéologiques ultérieures, trois sépultures ont également été retrouvées avec leurs cercueils correspondants, presque complets et au symbolisme arabe indiscutable.

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GASTRONOMIE ET ARTISANAT
FESTIVITÉS LOCALES
ROUTES
PATRIMOINE HISTORIQUE

Patrimoine Historique

Château et Donjon du Homage

Parmi les quelques vestiges de la ville médiévale de Zahara, le château et la Tour à l’Homage ont été conservés. De la muraille qui délimitait la ville, la Tour – située dans la partie orientale – est la mieux conservée. Résultat de l’union de l’architecture militaire nasride et chrétienne, le bâtiment comporte deux étages divisés en quatre compartiments. La fonction que la tour a dû remplir en son temps était d’être le dernier recours pour se réfugier en cas d’invasion de la ville.

Zahara est considéré comme un site historique-artistique en raison de son tissu urbain

Depuis 1983, Zahara est considéré comme un site historico-artistique en raison de sa configuration urbaine, avec des maisons traditionnelles, et de sa situation particulière sur le flanc d’une colline. Les rues décalées, résultat du terrain accidenté, présentent des rangées de maisons typiques de la Sierra de Cadix: deux étages, des murs irréguliers et des murs blancs. Plusieurs sources naturelles sont disséminées dans la région.

Vieille Église Principale

La tour de la vieille église principale est préservée, formée par des rangées de briques à différentes hauteurs. On pense qu’elle appartenait à l’église principale, construite après la première conquête de Zahara par les chrétiens en 1407. Il est actuellement partiellement restauré et servira de centre d’information et d’interprétation pour les fouilles menées dans le village médiéval.

Chapelle de Saint Juan de Dios Letrán

L’offre touristique d’édifices religieux est complétée par la chapelle de Saint Juan de Dios Letrán, une nef construite en 1958 sur le site où se trouvait autrefois un ermitage du même nom. Elle possède une seule nef couronnée de trois clochers et de leurs cloches correspondantes.

Église de Sainte María de la Mesa

L’église de Sainte María de la Mesa est un autre temple religieux de la ville qui constitue une étape obligatoire de l’itinéraire de Zájar. Datant du milieu du XVIIIe siècle, l’église est l’œuvre de l’architecte Antonio Matías de Figueroa et se trouve dans l’ancien ermitage de Saint Francisco. Elle se compose de trois nefs, à l’intérieur desquelles on trouve des pièces de grande valeur en raison de ses racines populaires, comme un orgue flamand en pin, plusieurs calices, des vêtements religieux des XVIe et XVIIIe siècles ou encore une écriture sacramentelle et un ostensoir.

  • Gastronomie
  • Artisanat

Festivités Locales

Carnaval

Les festivités du carnaval ont lieu entre février et mars et constituent une grande tradition, avec une énorme participation locale chaque année. ‘Chirigotas’ et défilés remplissent les rues de la municipalité pendant toute la durée des célébrations. Chaque année, le discours d’ouverture fait place aux prestations des groupes, où adultes et enfants ont leur place; et enfin, la remise des plaques d’hommage et l’enterrement de La Algarroba sont les actes qui marquent la clôture de cette fête.

Fêtes de Saint Juan

Les fêtes de Saint Juan démarrent l’été avec la célébration du pèlerinage local sur la rive de l’Arroyomolinos, où se termine le transfert du saint et où commencent les festivités. Pendant la période des célébrations, diverses messes sont organisées en l’honneur du saint, ainsi qu’un concours de chars et de danses.

Fêtes de Saint Simón et Saint Judas

À l’occasion de la commémoration de la conquête chrétienne de Zahara en 1483, le 20 octobre ont lieu les fêtes de Saint Simón et Saint Judas, saints patrons de la ville. L’événement principal est le transfert en procession de la bannière qui était portée dans les rues de la ville en signe de conquête. Tout au long de la semaine, d’autres activités sont prévues, comme des concours de peinture, de photographie et de poésie. La proclamation des fiestas et le repas populaire sur la place rassemblent chaque année les habitants et les visiteurs.

Fête-Dieu

Depuis sa reconquête en 1483, Zahara célèbre chaque année en juin la fête du Corpus Christi, l’une des plus ferventes parmi ses habitants. Zahara étant la seule municipalité andalouse où cette fête a reçu la distinction de Fête d’Intérêt Touristique National, le Corpus Christi a maintenu son programme de festivités pratiquement inchangé, bien qu’il se soit adapté aux temps modernes et qu’il ait inclus des activités culturelles, telles que des concours de photographie et des expositions, tout en respectant le caractère religieux de la fête. La renommée acquise par la Zahara Corpus Christi est telle que sa population est quintuplée par les visiteurs pendant la période des festivités.

Foire et Fêtes

Avec l’arrivée du mois d’août, en pleine saison estivale, Zahara célèbre sa Foire et ses Fêtes, avec des activités pour tous les âges telles que des concours, des danses et le lâcher de génisses.

Artisanat

ARTISANAT

L’artisanat local se développe depuis plusieurs années, avec l’objectif d’atteindre une rentabilité acceptable et au même niveau que les communes voisines. Un bon exemple de l’artisanat local est la vannerie, faite de branches d’olivier, de canne et d’alfa. Il convient également de noter le travail du cuir, qui occupe une grande partie de la population jeune, et le travail de la céramique et des carreaux vernis, qui est actuellement un secteur naissant. Il convient également de mentionner les travaux de châles, de crochets et de quilts, dont certains sont exposés sur les balcons des maisons lors des célébrations du Corpus Christi.

Gastronomie et Artisanat

GASTRONOMIE

La gastronomie de Zahara est basée sur les produits typiques d’une zone rurale de la sierra, avec une variété de plats comprenant des recettes telles que la « sopa hervía » ou « tostá », le ragoût d’asperges et les « gachas », entre autres.

Routes

Route Zahara-Puerto de las Palomas

Une des possibilités de randonnée offertes par la municipalité est la route Zahara – Puerto Las Palomas. Ce n’est pas très difficile et il faut compter 2 heures de marche pour traverser des paysages qui montent jusqu’à 1 157 mètres, et où l’on peut profiter de vues sur la Sierra de Zafalgar, Grazalema et Sierra Margarita.

Route Zahara-Gorge Verte

L’un des itinéraires les plus célèbres de la ville est la route Zahara -Gorge Verte, avec une distance de 14 kilomètres et une orographie qui attire chaque année une multitude d’amateurs de randonnée et de montagne. Un canyon qui offre une vue panoramique impressionnante sur les environs et qui se referme jusqu’à se terminer à l’Ermitage de la Gorge Verte, une grotte naturelle, résultat de l’érosion et du passage du temps. Le parcours se fait à l’aide de cordes pour négocier les parois verticales et culmine à la source de la rivière Bocaleones.

Route Zahara-Gorge Sèche

Depuis Zahara, nous pouvons emprunter la route Zahara – Gorge Sèche, une promenade de 5 heures qui part d’un endroit plein de vergers locaux jusqu’au ruisseau Bocaleones. Ensuite, le tronçon commence à monter jusqu’à atteindre la Gorge, une enclave d’où l’on peut profiter de vues uniques.

Route Zahara-Arroyomolinos-Cuevas del Susto

Le parcours Zahara – Arroyomolinos – Cueva del Susto commence à la source d’Arroyomolinos et mène à la Cueva del Susto, un site géologique qui peut être visité aussi bien par les professionnels que par les débutants. L’itinéraire permet également d’accéder à la zone de loisirs d’Arroyomolinos, connue pour sa plage artificielle.

Route Zahara-La Bodega

Entre Zahara et Garganta Verde, vous pouvez suivre la route Zahara – La Bodega, qui vous permet de visiter les ruines d’un ancien domaine viticole, qui était entouré de vignobles.

Route Zahara-Saint Cristóbal

Le parcours Zahara – Saint Cristóbal, d’une longueur totale de 32 kilomètres, se termine au sommet de Saint Cristóbal, où une cabane a été construite pour abriter les personnes qui observaient la région. Le sentier traverse d’autres zones d’intérêt comme le Puerto de las Palomas, qui dispose d’un mirador et d’une zone de loisirs, ou les vestiges de voies romaines situés sur la montée de Las Canteras.

Route Zahara-Puerto de las Cumbres-Pinsapar

La route Zahara – Puerto de las Cumbres – Pinsapar est une promenade de 6 heures qui commence à Las Canteras et traverse une forêt de pins, un massif d’arbres unique dans la région où les visiteurs peuvent se perdre et se connecter avec la nature.

Route Llano del Revés – Puerto Acebuche

L’itinéraire Llano del Revés – Puerto Acebuche vous permet de traverser la zone du parc naturel et de profiter de vues telles que les contreforts de la sierra et sa forêt caractéristique de sapins espagnols.

Rutas

Route Zahara-Gorge Sèche

Depuis Zahara, nous pouvons emprunter la route Zahara – Gorge Sèche, une promenade de 5 heures qui part d’un endroit plein de vergers locaux jusqu’au ruisseau Bocaleones. Ensuite, le tronçon commence à monter jusqu’à atteindre la Gorge, une enclave d’où l’on peut profiter de vues uniques.

Route Zahara-Puerto de las Palomas

Une des possibilités de randonnée offertes par la municipalité est la route Zahara – Puerto Las Palomas. Ce n’est pas très difficile et il faut compter 2 heures de marche pour traverser des paysages qui montent jusqu’à 1 157 mètres, et où l’on peut profiter de vues sur la Sierra de Zafalgar, Grazalema et Sierra Margarita.

Route Zahara-Saint Cristóbal

Le parcours Zahara – Saint Cristóbal, d’une longueur totale de 32 kilomètres, se termine au sommet de Saint Cristóbal, où une cabane a été construite pour abriter les personnes qui observaient la région. Le sentier traverse d’autres zones d’intérêt comme le Puerto de las Palomas, qui dispose d’un mirador et d’une zone de loisirs, ou les vestiges de voies romaines situés sur la montée de Las Canteras.

Route Zahara-La Bodega

Entre Zahara et Garganta Verde, vous pouvez suivre la route Zahara – La Bodega, qui vous permet de visiter les ruines d’un ancien domaine viticole, qui était entouré de vignobles.

Route Zahara-Arroyomolinos-Cuevas del Susto

Le parcours Zahara – Arroyomolinos – Cueva del Susto commence à la source d’Arroyomolinos et mène à la Cueva del Susto, un site géologique qui peut être visité aussi bien par les professionnels que par les débutants. L’itinéraire permet également d’accéder à la zone de loisirs d’Arroyomolinos, connue pour sa plage artificielle.

Route Zahara-Gorge Verte

L’un des itinéraires les plus célèbres de la ville est la route Zahara -Gorge Verte, avec une distance de 14 kilomètres et une orographie qui attire chaque année une multitude d’amateurs de randonnée et de montagne. Un canyon qui offre une vue panoramique impressionnante sur les environs et qui se referme jusqu’à se terminer à l’Ermitage de la Gorge Verte, une grotte naturelle, résultat de l’érosion et du passage du temps. Le parcours se fait à l’aide de cordes pour négocier les parois verticales et culmine à la source de la rivière Bocaleones.

Route Zahara-Puerto de las Cumbres-Pinsapar

La route Zahara – Puerto de las Cumbres – Pinsapar est une promenade de 6 heures qui commence à Las Canteras et traverse une forêt de pins, un massif d’arbres unique dans la région où les visiteurs peuvent se perdre et se connecter avec la nature.

Route Llano del Revés – Puerto Acebuche

L’itinéraire Llano del Revés – Puerto Acebuche vous permet de traverser la zone du parc naturel et de profiter de vues telles que les contreforts de la sierra et sa forêt caractéristique de sapins espagnols.

Que faire

Zahara

Carnaval

Les festivités du carnaval ont lieu entre février et mars et constituent une grande tradition, avec une énorme participation locale chaque année. ‘Chirigotas’ et défilés remplissent les rues de la municipalité pendant toute la durée des célébrations. Chaque année, le discours d’ouverture fait place aux prestations des groupes, où adultes et enfants ont leur place; et enfin, la remise des plaques d’hommage et l’enterrement de La Algarroba sont les actes qui marquent la clôture de cette fête.

Zahara

Fêtes de Saint Simón et Saint Judas

À l’occasion de la commémoration de la conquête chrétienne de Zahara en 1483, le 20 octobre ont lieu les fêtes de Saint Simón et Saint Judas, saints patrons de la ville. L’événement principal est le transfert en procession de la bannière qui était portée dans les rues de la ville en signe de conquête. Tout au long de la semaine, d’autres activités sont prévues, comme des concours de peinture, de photographie et de poésie. La proclamation des fiestas et le repas populaire sur la place rassemblent chaque année les habitants et les visiteurs.

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Fêtes de Saint Juan

Les fêtes de Saint Juan démarrent l’été avec la célébration du pèlerinage local sur la rive de l’Arroyomolinos, où se termine le transfert du saint et où commencent les festivités. Pendant la période des célébrations, diverses messes sont organisées en l’honneur du saint, ainsi qu’un concours de chars et de danses.

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Foire et Fêtes

Avec l’arrivée du mois d’août, en pleine saison estivale, Zahara célèbre sa Foire et ses Fêtes, avec des activités pour tous les âges telles que des concours, des danses et le lâcher de génisses.

Zahara

Fête-Dieu

Depuis sa reconquête en 1483, Zahara célèbre chaque année en juin la fête du Corpus Christi, l’une des plus ferventes parmi ses habitants. Zahara étant la seule municipalité andalouse où cette fête a reçu la distinction de Fête d’Intérêt Touristique National, le Corpus Christi a maintenu son programme de festivités pratiquement inchangé, bien qu’il se soit adapté aux temps modernes et qu’il ait inclus des activités culturelles, telles que des concours de photographie et des expositions, tout en respectant le caractère religieux de la fête. La renommée acquise par la Zahara Corpus Christi est telle que sa population est quintuplée par les visiteurs pendant la période des festivités.

Zahara

Vieille Église Principale

La tour de la vieille église principale est préservée, formée par des rangées de briques à différentes hauteurs. On pense qu’elle appartenait à l’église principale, construite après la première conquête de Zahara par les chrétiens en 1407. Il est actuellement partiellement restauré et servira de centre d’information et d’interprétation pour les fouilles menées dans le village médiéval.

Comment s’y rendre

Zahara de la Sierra est une ville située au cœur du parc naturel de la Sierra de Grazalema, dans le nord-est de la province.

Depuis Séville, la route la plus recommandée est la A-375..

Depuis Cadix, la Carretera de Antequera ou A-384 est la route la plus rapide pour atteindre la ville.

Depuis Jerez de la Frontera, suivre la A-382 et la Carretera de Antequera ou la A-384.

Depuis Malaga, prendre la A-357 et continuer sur la A-367.

Depuis Ronda, la A-374 est le moyen le plus rapide de rejoindre Zahara de la Sierra.

En ce qui concerne le service d’autobus interurbain, Comes offre un service d’autobus à Zahara de la Sierra depuis Ronda (Malaga). Des informations sont disponibles sur leur site web :

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