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À visiter

Route du Fromage

La Route des Pueblos Blancos se distingue comme destination par la multitude d’attractions touristiques dans lesquelles elle excelle. L’une d’entre elles est sans aucun doute sa riche gastronomie, composée de plats typiques des communes et préparée avec des produits de grande qualité, qu’il s’agisse de viandes de gibier ou de légumes, cultivés de manière traditionnelle.

Il est vrai que la renommée que les fromages ont acquise a fait de la région l’un des principaux centres de production de ces produits laitiers, lui valant une reconnaissance nationale et internationale et, avec elle, de nombreux prix.

Pour rapprocher les visiteurs de cet attrait touristique et gastronomique, nous proposons la Route du Fromage, un itinéraire qui traverse un total de 6 communes où vous pourrez déguster différents types de fromages de la région, tous unis par la grande saveur et la qualité qui les caractérisent.

83.2 km
1h y 36 min
5h

Grazalema

La première étape de notre itinéraire se situe dans la municipalité de Grazalema, où se trouvent deux des meilleures fromageries de la région. La Pastora de Grazalema est une entreprise locale dirigée par trois femmes, qui concentre sa production sur le fromage de chèvre frais et a récemment intégré la production de fromages secs. Los Quesos de la Abuela Agustina est l’autre producteur de produits laitiers de la municipalité. Également dirigée par des femmes, l’entreprise fabrique des fromages artisanaux au lait cru (non pasteurisé), auxquels elle ajoute de nouvelles variantes avec des produits tels que le thym, l’origan et le cumin.

Sitios de interés
La Pastora
de Grazalema
Los Quesos de
la Abuela Agustina

Villaluenga del Rosario

Villaluenga del Rosario, la plus petite municipalité de la province de Cadix, est la deuxième destination de notre route gastronomique particulière. La ville est une étape incontournable pour déguster ses célèbres fromages Payoyo, fabriqués à partir de lait de chèvre appelé « payoya-montejaqueña », une espèce locale qui tire son nom du surnom sous lequel étaient connus les habitants de Villaluenga. Des entreprises locales telles que Quesos Payoyo ont remporté 175 prix pour ce type de produit. Elles fabriquent des produits laitiers à base de lait de chèvre, de lait de brebis, de lait mixte et même affinés au croûtes de romarin, du beurre ou de paprika.

Sitios de interés
Quesos Payoyo

Ubrique

Outre sa reconnaissance pour sa production de maroquinerie, la ville d’Ubrique produit des fromages qui ont acquis le statut de marque d’identité de la ville. La production de lait de races Payoya est également célèbre dans la municipalité, et des entreprises telles que Quesos Sierra de Ubrique ont porté le nom de la municipalité au plus haut point, envoyant même leurs produits par le biais de la vente en ligne.

Sitios de interés
Quesos
Sierra de Ubrique

El Bosque

La quatrième étape de notre voyage se situe dans la ville d’El Bosque, où ses produits à base de moutons Merino de Grazalema, de chèvres Payoya et de produits mixtes ont remporté des prix internationaux. Le développement industriel de la localité que procure la vente de produits laitiers est tel que l’entreprise locale Quesos el Bosqueño consacre un espace de son Musée et de son Centre d’Interprétation des Fromages pour expliquer la production de ses fromages, ainsi que des ateliers et des dégustations.

Sitios de interés
Museo y Centro de
Interpretación del Queso

Villamartín

Villamartín sera la prochaine destination de l’itinéraire, une municipalité qui a récemment remporté un prix au World Cheese Contest grâce aux produits de l’entreprise Quesos Pajarete. La firme de Villamartín propose une large gamme de produits artisanaux à base de lait de brebis et de chèvre.

Sitios de interés
Quesos Pajarete

Arcos de la Frontera

La ville d’Arcos de la Frontera est la dernière étape de notre itinéraire gastronomique particulier. La ville possède une production de fromage biologique qui la rend unique dans la région. L’entreprise Cabra Verde a réussi à utiliser ses matières premières pour élaborer, grâce à des recettes traditionnelles, des produits laitiers respectueux de l’environnement et approuvés par le Comité Andalou de l’Agriculture Écologique. Cette production artisanale particulière a réussi à remporter le prix du meilleur fromage écologique en 2008.

Sitios de interés
La empresa Cabra Verde

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Route Architecturale et des monuments Baroque

Le baroque désigne la période culturelle, artistique et architecturale prédominante entre les 17e et 18e siècles. En Andalousie, le baroque ne se distingue pas par l’innovation dans les plans, les bâtiments suivent les modèles basés sur la tradition. Cependant, ce style a apporté des nouveautés en termes d’exubérance et de décoration des façades et des intérieurs.

L’abondance de bâtiments dans la région de la Sierra de Cádiz, y compris les Pueblos Blancos, fait que la présentation d’un itinéraire architectural et des monumentens baroque présente une grande valeur et un grand intérêt. Ce parcours à travers différentes localités vise à faire découvrir aux visiteurs les bâtiments emblématiques où ce style architectural est le protagoniste incontesté.

En raison du nombre de municipalités dans lesquelles nous trouvons la présence baroque, nous diviserons l’itinéraire entre les villes les plus au nord et les plus au sud, avec la ville d’Arcos de la Frontera comme point de départ.

Ainsi, la Route Baroque du Nord partirait d’Arcos et comprendrait Espera, Bornos, Villamartín, Puerto Serrano, Olvera, Torre-Alháquime et Alcalá del Valle.

D’autre part, si nous prenons la Route  Baroque du Sud, nous partirons également d’Arcos et visiterons Algar, Ubrique, Benaocaz, Villaluenga del Rosario et Zahara de la Sierra.

Que nous prenions la route dans un sens ou dans l’autre, nous commencerons le voyage depuis Arcos de la Frontera, une petite municipalité entourée par la rivière Guadalete et située au début de la Sierra de Cadix. Arcos possède un important patrimoine baroque, bien qu’en raison de la coexistence de différentes périodes, certains bâtiments soient le résultat de l’union de divers styles architecturaux.

118 km
2h y 21 min
111 km
2h y 17 min

Route Baroque du nord

Route Baroque du Sud

Route Baroque du nord

Arcos de la Frontera

La Basílica Menor de Santa María est un exemple clair de cette union de tendances artistiques. L’église, classée comme la plus ancienne de la ville, est basée sur une ancienne mosquée et, ayant été construite sur six siècles (XIV-XVIII), elle présente des caractéristiques gothiques, plateresques et baroques.

Ceci est également évident dans l’église de San Francisco, construite grâce à Beatriz Pacheco, duchesse d’Arcos. Après avoir subi les confiscations de Mendizábal, le couvent attenant a disparu, mais l’église a survécu jusqu’à aujourd’hui. Trois chapelles sont rattachées à la nef centrale, de styles gothique, baroque et flamboyant.

L’hôpital conventuel de San Juan de Dios a été construit au XVIe siècle et servait à l’origine de clinique à laquelle était rattachée une chapelle. À l’intérieur, nous pouvons voir des éléments de différents styles, comme l’escalier baroque dans le patio à colonnes, un retable baroque et une image de style gothique du Cristo de la Vera-Cruz.

L’église de San Pedro est un autre édifice religieux d’Arcos que nous pouvons visiter. Construite au XVIe siècle, cette église a ses fondations dans une ancienne forteresse hispano-musulmane. Elle se compose d’une nef divisée en trois espaces auxquels s’ajoutent six chapelles de style Renaissance et baroque. La façade suit également le même style, bien qu’elle montre également des influences de l’école sévillane.

Le Convento de las Mercedarias est le seul couvent restant à Arcos de la Frontera. Il a été construit en 11642 grâce aux dons de la main d’une des dames dirigeantes de la ville, Beatriz de la Calle y Natera. La chapelle intérieure possède un retable baroque avec une image de Nuestra Señora de la Merced et de San José.

Espera

De là, nous pouvons continuer à travers les Pueblos Blancos au nord ou au sud pour compléter notre itinéraire baroque. Si nous choisissons de continuer par la route du nord, notre prochaine étape sera Espera, à moins de 20 km de notre point de départ. Cette ville est située sur les pentes du Cerro de Fatetar et à proximité de la Sierra de Cádiz. À Espera, nous pouvons visiter l’Ermita de Santiago, située dans le château de Fatetar et entièrement conservée. Cette chapelle, construite au XVe siècle, présente des caractéristiques baroques évidentes sur sa façade, comme la prédominance de l’ouverture.

À Espera, nous visiterons également l’église paroissiale de Santa María de Gracia, un temple de la Renaissance dont la construction a commencé au XVIe siècle, bien que les travaux n’aient été achevés qu’au XVIIIe siècle en raison des dommages causés par les tremblements de terre de 1636 et 1755. Elle présente un plan en croix grecque et sa façade ainsi que son retable principal appartiennent déjà au style baroque.

Bornos

Notre troisième arrêt sur la Route du Nord est Bornos, qui se trouve à seulement 15 minutes d’Espera. Dans cette petite ville, nous trouvons des exemples d’architecture baroque comme la Iglesia Parroquial de Santo Domingo de Guzmán. La date de construction du temple est inconnue, mais on estime qu’il a été construit entre la fin du XVe siècle et le début du XVIe siècle. Il faut souligner le retable qui se trouve dans le Grand Autel, de style baroque et composé de trois rues séparées par des colonnes solomoniques et avec des cavités.

À quelques mètres de cette basilique se trouve l’église de la Résurrection, qui était à l’origine une maison-hôpital construite au XVIe siècle par Diego Álvarez dans son testament. De cet édifice, il ne reste que l’église, qui abrite un majestueux retable baroque plaqué or accompagné de colonnes solomoniques.

Villamartín

Nous poursuivons notre route sur un peu plus de 12 km pour atteindre Villamartín, un petit village situé dans la partie inférieure des cordillères Bétique. Dans cette commune, nous pouvons visiter la Iglesia Parroquial de Santa María de las Virtudes, construite peu après la fondation de la ville. Bien qu’il ait été prévu à l’origine de suivre le style d’un temple mudéjar, il a finalement été décidé d’opter pour un design de la Renaissance. Parmi les reliques que l’on peut trouver à l’intérieur de l’église se trouve l’ostensoir de style baroque.

Sur la place de la mairie se trouve la Capilla de Las Angustias, un temple du XVIIe siècle avec une seule nef et un chevet plat. L’édifice se distingue par sa sobriété, tant à l’extérieur qu’à l’intérieur, où se trouve un retable principal baroque.

Puerto Serrano

Un peu plus d’un quart d’heure sépare Villamartín de notre prochaine destination, Puerto Serrano. Situé entre les Cordillère Subbétique et la rivière Guadalete, c’est le point de départ de la Vía Verde de la Sierra à Cadix. À l’ouest de la commune se trouve une ancienne construction datant du milieu du XVIIIe siècle, le Molino de Siré. Le bâtiment était à l’origine un ancien couvent de carmélites, bien qu’il ait abandonné sa fonction religieuse pour assumer un rôle industriel. Sa façade et son plan sont le résultat d’un mélange de styles baroque et néoclassique. Il est actuellement considéré comme un bien d’intérêt culturel par le département de la culture du gouvernement régional d’Andalousie.

Dans la même Calle del Molino, à seulement 25 mètres, se trouve l’église de Santa María Magdalena. Cette église est le seul édifice religieux du village et est de caractère humble. Bien qu’il soit de style néoclassique, il présente des nuances et des influences évidentes de la première étape de l’architecture baroque. Elle possède trois nefs, une double façade et un clocher, et à l’intérieur, on remarque les toiles baroques d’Alonso Cano.

Olvera

Après avoir visité Puerto Serrano, nous nous rendrons à Olvera, à 40 km de là. Dans cette municipalité, nous trouvons un bâtiment assez particulier et unique dans la région, la Capilla del Arte (chapelle de l’art). Cette galerie d’art abrite les œuvres de l’artiste Miguel Sevillano, qu’il utilise également comme atelier. Le monument abrite des peintures néo-baroques à l’intérieur.

Près de la chapelle se trouve le Santuario de Nuestra Señora de los Remedios, un sanctuaire où l’on vénère la sainte patronne d’Olvera. Le temple, qui date du XVIIIe siècle, est de conception clairement baroque et se trouve à la limite entre la ville et le village de Torre-Alháquime.

Torre-Alháquime

Depuis Olvera, notre prochaine destination est Torre-Alháquime, à un peu plus de 10 minutes. Situé au cœur de la région montagnarde ce charmant village nous permet de visiter la Iglesia Parroquial de Nuestra Señora de la Antigua, un temple qui rappelle Séville sur ordre de l’archevêque sévillan après d’ intervenir dans la conquête de la ville. Son grandiose façade baroque présente un fronton fendu et un oculus. L’extérieur de l’édifice est couronné par trois cloches, tandis que l’intérieur abrite une peinture des Ánimas, attribuée à Murillo, et des fonts baptismaux, considérés comme une véritable relique.

Alcalá del Valle

La Route Baroque du Nord se termine à Alcalá del Valle, une petite ville montagnarde où notre dernier arrêt est la Iglesia de Santa María del Valle. L’église, dédiée au sainte patronne de la ville, a été construite selon les principes de l’architecture baroque entre les XVIIe et XVIIIe siècles et a subi diverses modifications. Son intérieur est divisé en trois nefs séparées par des arcades. Il n’y a pas de tour sur sa façade, mais sa conception échelonnée culmine dans un beffroi avec deux ouvertures et une horloge.

Route Baroque du Sud

Arcos de la Frontera

La Basílica Menor de Santa María est un exemple clair de cette union de tendances artistiques. L’église, classée comme la plus ancienne de la ville, est basée sur une ancienne mosquée et, ayant été construite sur six siècles (XIV-XVIII), elle présente des caractéristiques gothiques, plateresques et baroques.

Ceci est également évident dans l’église de San Francisco, construite grâce à Beatriz Pacheco, duchesse d’Arcos. Après avoir subi les confiscations de Mendizábal, le couvent attenant a disparu, mais l’église a survécu jusqu’à aujourd’hui. Trois chapelles sont rattachées à la nef centrale, de styles gothique, baroque et flamboyant.

L’hôpital conventuel de San Juan de Dios a été construit au XVIe siècle et servait à l’origine de clinique à laquelle était rattachée une chapelle. À l’intérieur, nous pouvons voir des éléments de différents styles, comme l’escalier baroque dans le patio à colonnes, un retable baroque et une image de style gothique du Cristo de la Vera-Cruz.

L’église de San Pedro est un autre édifice religieux d’Arcos que nous pouvons visiter. Construite au XVIe siècle, cette église a ses fondations dans une ancienne forteresse hispano-musulmane. Elle se compose d’une nef divisée en trois espaces auxquels s’ajoutent six chapelles de style Renaissance et baroque. La façade suit également le même style, bien qu’elle montre également des influences de l’école sévillane.

Le Convento de las Mercedarias est le seul couvent restant à Arcos de la Frontera. Il a été construit en 11642 grâce aux dons de la main d’une des dames dirigeantes de la ville, Beatriz de la Calle y Natera. La chapelle intérieure possède un retable baroque avec une image de Nuestra Señora de la Merced et de San José.

Algar

Si nous choisissons de suivre l’itinéraire constitué par les Pueblos Blancos situés dans la partie sud de la région, notre prochaine destination sera Algar. La ville se trouve à un peu plus de 20 km d’Arcos de la Frontera et nous pouvons y visiter la Iglesia Parroquial de Santa María de Guadalupe. Considérée comme le monument religieux le plus important de la commune, l’église a été construite entre 1762 et 1763. Bien que son retable principal, de style baroque, ne soit plus conservé, on peut apprécier la tendance de ce style architectural dans sa façade.

Benaocaz

Depuis Algar, nous nous dirigerons vers Benaocaz, une ville presque entièrement située dans le parc naturel de la Sierra de Grazalema, ce qui en fait une occasion idéale de visiter ce magnifique cadre naturel. Une fois arrivés à destination, nous nous rendrons sur la Plaza de las Libertades, où se trouve l’hôtel de ville. La mairie, construite au XVIIIe siècle, a un plan baroque et se compose de deux étages reflétés à l’extérieur par deux galeries. A l’extérieur, le toit est constitué de tuiles arabes.

Au sud de la commune et presque à la périphérie de celle-ci se trouve la Fuente de Allá (Fontaine d’Allá). Un ensemble monumental composé d’une fontaine et d’un abreuvoir de style baroque. Il fait actuellement partie du réseau de distribution d’ eau de la ville, mais jusque dans les années 1970, il était utilisé par les habitants, ce qui en faisait l’un des lieux de rencontre et d’activité sociale de la ville. La fontaine a été construite sous le règne de Charles III à partir de pierres de taille, et comporte quatre robinets, un bassin et trois marches. Actuellement, ce groupe et d’autres aux caractéristiques similaires situés dans des villes voisines sont étudiés par le ministère régional de l’Environnement afin de les classer comme points d’intérêt en raison de leur caractère populaire profondément enraciné.

Ubrique

À un peu plus de dix minutes en voiture de Benaocaz se trouve la ville d’Ubrique, notre prochaine étape. La ville, réputée pour la qualité de ses articles en cuir, possède un certain nombre de bâtiments de grande valeur pour notre itinéraire. Le couvent des Capucins a accueilli cet ordre religieux dès sa construction dans la seconde moitié du XVIIe siècle. L’église, le couvent et la loge du portier qui composent les diligences de ce type de construction présentent les caractéristiques architecturales typiques du style baroque. Le temple est composé d’une seule nef couverte d’une voûte en berceau et d’une coupole hémisphérique. À l’intérieur se trouve un retable principal avec une image de Nuestra Señora de los Remedios.

Tout près du couvent des Capucins, dans le quartier historique, se trouve l’ancienne église de San Juan de Letrán. Le bâtiment du XVIIe siècle, qui abrite actuellement le Centro de Interpretación de la Historia de Ubrique (centre d’interprétation de l’histoire d’Ubrique), suit le style architectural baroque qui a proliféré dans la province à partir de ce siècle. La façade est divisée en trois rues séparées par des pilastres toscans, dont celui du centre se distingue par le fait qu’il est trois fois plus large et possède un arc de triomphe. Il est à noter qu’après les confiscations du milieu du XIXe siècle, le temple a été séparé de l’église et est devenu propriété de la famille Vezago. L’église subirait un rénovation complète de la part de ses nouveaux propriétaires dans le but de la convertir en logement. Les Vezagos ont vécu dans l’ancienne église jusqu’au milieu du XXe siècle, lorsqu’ils ont déménagé à Jerez de la Frontera et que le bâtiment a été acheté par le conseil municipal d’Ubrique.

Villaluenga del Rosario

Si nous continuons vers l’est pendant 20 minutes, nous atteignons Villaluenga del Rosario, l’avant-dernière municipalité de notre itinéraire. Cette ville est située au cœur de la Sierra de Grazalema, au pied du Navazo Alto et face à la Sierra de Líjar. C’est également le village le plus petit et le plus haut de la province de Cadix. La Iglesia de San Miguel est située à côté de l’alameda du village. L’église présente une architecture baroque avec trois nefs à différentes hauteurs et séparées par de larges colonnes toscanes. Parmi les éléments qui composent le sanctuaire figurent les coupoles baroques de la chapelle baptismale et de l’une des chapelles latérales, où se trouvent les fonts baptismaux.

Zahara de la Sierra

Zahara de la Sierra, situé à l’épicentre de la Sierra de Grazalema et au pied de la Sierra del Jaral, est le dernière touche de ce tour architectural des villages du sud. En plein centre de la ville se trouve la Iglesia de Santa María de la Mesa, une église du XVIIe siècle construite sur les fondations de l’ancien Ermita de San Francisco. Elle possède une façade baroque en marbre rose et trois nefs, la centrale étant plus haute et plus large que les nefs latérales. À l’intérieur, le retable principal, également dans le même style artistique, se distingue.

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Route Sportive

L’emplacement du Pueblos Blancos offre une grande variété d’activités de plein air. Les municipalités, situées dans la région de la Sierra et pour partie dans le Parc Naturel de la Sierra de Grazalema, sont entourées d’un environnement naturel idéal pour les sports d’exterieur, les sentiers de randonnée, les activités nautiques, la spéléologie ou encore le parapente.

L’objectif de la Route Sportive est d’établir un itinéraire à travers les différentes localités où l’on peut pratiquer ces activités de plein air, tout en profitant des vues imprenables qu’offre la Sierra de Cádiz. En raison du grand nombre de villages qui composent cette route, elle a été divisée entre les communes du nord et du sud.

Ainsi, nous aurions d’une part la Route Sportive du nord, composée de Arcos, Bornos, Puerto Serrano, Algodonales, et El Gastor;  et la Route Sportive du sud, qui est composée de Arcos, El Bosque, Ubrique, Benaocaz, Grazalema, Villaluenga et Zahara de la Sierra.

67.1 km
1h y 6 min
87.5 km
1h y 52 min

Route Sportive du Nord

Route Sportive du sud

Route Sportive du Nord

Arcos de la Frontera

Il convient de noter que, en raison de sa position géographique, Arcos de la Frontera sera notre point de départ dans les deux sens, et c’est à partir d’ici que nous prendrons l’une ou l’autre direction. Dans les environs de ce petit village de la région montagnarde se trouve le Paraje Natural Cola del Embalse de Arcos. Dans cette zone naturelle, vous trouverez la plage artificielle « La Playita », où vous pourrez pratiquer des sports nautiques tels que le kayak polo, le ski nautique, la voile ou l’aviron, entre autres. Des entreprises locales telles que Arcos Lake Activities ou Turismo Activo Arcos proposent ces activités, qui peuvent être réservées sur leur site web.  Outre les itinéraires de randonnée autour de la municipalité, Turismo Activo Arcos et Centro Hípico Las Nieves  proposent des promenades à cheval à travers les plus beaux paysages de la région.

Sitios de interés
Arcos Lake Activitie
Turismo Activo Arcos
Centro Hípico Las Nieve

Espera

Si nous optons pour la route du nord, notre premier arrêt depuis Arcos sera Bornos. Cette municipalité abrite le réservoir de Bornos, un environnement d’eau calme idéal pour les sports nautiques tels que le canoë, la voile, la planche à voile, le ski nautique, la pêche, le kite surf, le kayak, le parasailing, le stand up paddle, le fly board ou le banana boat. Le Club Deportivo de Vela Lago de Bornos et le Centro de Actividades Turísticas Bornos Activo offrent leurs installations et équipements pour ces activités. L’entreprise Aventura Ronda, basée à Malaga, offre également la possibilité de pratiquer le canoë, le tir à l’arc, la tyrolienne aquatique et le paddle surf. Des activités aériennes telles que le kitesurf et le paramoteur sont également disponibles dans la zone de la jetée.

D’autre part, le réseau de sentiers naturels de Bornos et de la région de la Sierra offre une variété d’activités telles que des parcours de cyclisme et de VTT, proposés par le Club Ciudad del Lago. Bornos offre également un large éventail d’itinéraires équestres.

Sitios de interés
Club Deportivo de Vela
Lago de Bornos
Centro de Actividades
Turísticas Bornos Activo
Aventura Ronda
Club Ciudad del Lago

Bornos

Après avoir visité Bornos, notre prochaine destination est Puerto Serrano. La municipalité est située entre les Sierras Subbeticas et le fleuve Guadalete et est également le point de départ de la Vía Verde. Cet itinéraire suit le tracé de l’ancienne ligne ferroviaire qui devait relier Jerez de la Frontera à Almargen. Actuellement désaffectée, la route a été utilisée pour la randonnée et le VTT, ce dernier étant proposé par Horizon Aventura.

Au cours de la Vía Verde, on compte au total 36 tunnels et 6 viaducs. Dans la zone connue sous le nom de La Toleta, il existe une multitude de grottes naturelles telles que La Palilla, La Murciélagos ou Las Palomas, où vous pourrez pratiquer la descente en rappel.

Comme nouveauté, en 2021, le Trail La Toleta-Puerto Serrano, une course de montagne organisée par le conseil municipal de Puerto Serrano, a été inclus dans le calendrier des activités.

Sitios de interés
 Horizon Aventura

Algodonales

Seulement 20 km séparent Puerto Serrano de notre quatrième arrêt, Algodonales. La ville est située au cœur du Parc Naturel de Grazalema et à proximité de la Sierra de Líjar, ce qui en fait l’une des meilleures zones de vol de toute l’Europe.

Le Centro de Vuelo Sierra de Líjar Sur, le Centro Integral de Vuelo Algodonales et l’entreprise locale Zero Gravity offrent aux utilisateurs toutes les informations sur ce sport sur leur site web, des services d’hébergement dans la région à la possibilité de réserver des cours d’apprentissage.

Algodonales a un hameau situé au nord de la municipalité, à un peu plus de 7 kilomètres de celle-ci. La Muela est un petit village dans lequel on peut trouver une zone d’escalade, située sur un grand rocher de la Sierra de Líjar. Ses environs sont protégés en tant que site naturel, l’activité est donc limitée à deux secteurs ouverts. L’escalade, composée de plus de 40 voies ouvertes et équipées, se déroule sur un rocher calcaire avec de bonnes prises, des toboggans, des colonnes et de nombreuses fissures.

Sitios de interés
Centro de Vuelo
Sierra de Líjar Sur
Centro Integral de
Vuelo Algodonales
Zero Gravity

El Gastor

Notre destination finale est El Gastor, où deux événements sportifs locaux sont organisés chaque année. D’une part, nous pouvons participer à la course urbaine Villa de El Gastor, qui parcourt les rues de la ville sur 9 km et avec différentes catégories; ou s’inscrire au Trail Dolmen del Gigante, un parcours de 16 km qui passe par le Tajo Algarín, la Cima de las Grajas et autour les deux massifs.

Dans la zone de loisirs de La Puente, située dans le réservoir de Zahara-El Gastor, l’entreprise locale El Mogote propose aux visiteurs de louer à l’heure des kayaks, des canoës, des pédalos et des planches de paddle surf.

Sitios de interés
El Mogote

Route Sportive du sud

 

Arcos de la Frontera

Il convient de noter que, en raison de sa position géographique, Arcos de la Frontera sera notre point de départ dans les deux sens, et c’est à partir d’ici que nous prendrons l’une ou l’autre direction. Dans les environs de ce petit village de la région montagnarde se trouve le Paraje Natural Cola del Embalse de Arcos. Dans cette zone naturelle, vous trouverez la plage artificielle « La Playita », où vous pourrez pratiquer des sports nautiques tels que le kayak polo, le ski nautique, la voile ou l’aviron, entre autres. Des entreprises locales telles que Arcos Lake Activities ou Turismo Activo Arcos proposent ces activités, qui peuvent être réservées sur leur site web.  Outre les itinéraires de randonnée autour de la municipalité, Turismo Activo Arcos et Centro Hípico Las Nieves  proposent des promenades à cheval à travers les plus beaux paysages de la région.

Sitios de interés
Arcos Lake Activitie
Turismo Activo Arcos
Centro Hípico Las Nieve

El Bosque

Si, par contre, nous choisissons la route du sud, en prenant Arcos de la Frontera comme point de départ, nous irons à El Bosque. La municipalité, étant aux portes du Parc Naturel de la Sierra de Grazalema, est une zone idéale pour le vol libre. La zone de décollage est située au Cerro del Albarracín, où vous pourrez pratiquer le vol motorisé, le deltaplane, le vol à voile (planeurs) ou le parapente. La société Zero Gravity propose ces activités, qui peuvent être réservées sur le même site web.

L’entreprise Reservas Sierra Grazalema  propose une activité de groupe amusante, le paintball. Les installations, situées dans un champ ouvert, nous permettent d’avoir une vue unique sur la Sierra Margarita tout en profitant de ce jeu de stratégie.

Sitios de interés
Reservas Sierra Grazalema

Ubrique

Depuis El Bosque, nous prenons la A-373 pour notre prochaine destination Ubrique. La municipalité a inscrit à son calendrier plusieurs événements sportifs auxquels nous pouvons nous joindre. Si nous nous rendons à Ubrique en mai, nous pourrons nous inscrire au Pentathlon Raid Ubrique, une compétition qui met en scène différentes disciplines sportives telles que la course à pied, le VTT, les obstacles et la natation, entre autres. En septembre a lieu l’Ultra Travesía de Resistencia Gibraltar Ubrique, un parcours de 21 heures qui relie les deux municipalités. Le dernier dimanche d’octobre a lieu la traditionnelle « Carrera Popular Nutrias Pantaneras », une course de 11,5 km entre Ubrique et ses environs. Enfin, vous pourrez également participer à la DH Barada, une compétition de VTT très complète, où vous trouverez 160 mètres de dénivelé négatif, des zones de piste, triathlon et des lits de ruisseaux, des changements de rythme et des terrains irréguliers.

Dans le Parc Naturel de Los Alcornocales, on peut faire de l’alpinisme aux pics Aljibe ou Picacho, de la spéléologie à Ramblazo-Motillas ou du canyoning à La Garganta de Buitreras. Grâce à l’entreprise grazalemeña Horizon Aventura, nous pouvons faire du canyoning dans les gorges de Buitreras sur la rivière Guadiaro, au sud d’Ubrique. D’autre part, Reservas Sierra Grazalema  propose un parcours de kayak sur le réservoir Embalse de los Hurones. Dans la même région des Alcornocales, Experiencia Outdoor  propose des parcours cyclistes adaptés à tous les âges. La même entreprise propose également des itinéraires d’équitation autour de la Garganta de Barrida, dans la même municipalité.

Sitios de interés
Horizon Aventura
Reservas
Sierra Grazalema

Benaocaz

Notre prochaine étape sera Benaocaz, une municipalité située sur le versant ouest des cordillères Bétiques, dans la Sierra del Endrinal et au cœur de Grazalema. Son emplacement est idéal pour l’escalade, car il y a 65 voies de difficulté moyenne, avec une hauteur maximale de 35 mètres. En outre, Reservas Sierra Grazalema  et Experiencia Outdoor  organisent des journées de canyoning sur les rives de l’Arroyo del Pajaruco ou d’escalade à La Veredilla, près de Benaocaz.

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Reservas
Sierra Grazalema
Experiencia Outdoor

Villaluenga del Rosario

De Benaocaz, nous nous dirigeons vers Villaluenga del Rosario, à seulement 10 minutes en voiture. Dans les environs de la municipalité se trouve la Sima de Villaluenga, un point de référence pour la spéléologie dans ses différentes modalités en raison de son large canyon d’entrée et de son emplacement. L’entreprise VillaluengAventura propose différentes activités à Villaluenga et dans ses environs, telles que l’escalade (également disponible à Grazalema et Benaocaz), des itinéraires cyclistes, le raid aventure, le paintball, etc…..

Après avoir visité Villaluenga, nous nous dirigerons vers Grazalema, un village d’une grande beauté situé dans un cadre panoramique unique. Pendant les journées annuelles de Cagarría, nous faisons des sorties dans la Sierra où nous explorons la région avec des experts en mycologie, qui nous aident à ramasser ces champignons traditionnels.

D’autre part, l’entreprise Horizon Aventura  vous permet de traverser une partie de Grazalema au moyen d’une tyrolienne de 70 mètres de haut, d’où vous pourrez profiter de vues spectaculaires. L’entreprise locale propose une grande variété d’activités telles que le canyoning, la tyrolienne, le deltaplane et le parapente dans la Sierra de Grazalema. Une occasion unique de se connecter à l’environnement naturel d’une manière moins conventionnelle et amusante.

Sitios de interés
VillaluengAventura
Horizon Aventura

Zahara de la Sierra

De Benaocaz, nous nous dirigeons vers Villaluenga del Rosario, à seulement 10 minutes en voiture. Dans les environs de la municipalité se trouve la Sima de Villaluenga, un point de référence pour la spéléologie dans ses différentes modalités en raison de son large canyon d’entrée et de son emplacement. L’entreprise VillaluengAventura (http://villaluengaventura.com) propose différentes activités à Villaluenga et dans ses environs, telles que l’escalade (également disponible à Grazalema et Benaocaz), des itinéraires cyclistes, le raid aventure, le paintball, etc…..

Après avoir visité Villaluenga, nous nous dirigerons vers Grazalema, un village d’une grande beauté situé dans un cadre panoramique unique. Pendant les journées annuelles de Cagarría, nous faisons des sorties dans la Sierra où nous explorons la région avec des experts en mycologie, qui nous aident à ramasser ces champignons traditionnels.

D’autre part, l’entreprise Horizon Aventura  vous permet de traverser une partie de Grazalema au moyen d’une tyrolienne de 70 mètres de haut, d’où vous pourrez profiter de vues spectaculaires. L’entreprise locale propose une grande variété d’activités telles que le canyoning, la tyrolienne, le deltaplane et le parapente dans la Sierra de Grazalema. Une occasion unique de se connecter à l’environnement naturel d’une manière moins conventionnelle et amusante.

Sitios de interés
VillaluengAventura
Experiencia Outdoor

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À visiter

Route de l´artisanat

Les Pueblos Blancos entretiennent une relation étroite avec l’environnement naturel qui les entoure et les produits qui en sont issus. Ne mettre en avant que la gastronomie de la Sierra de Cádiz serait insuffisent, car de nombreuses municipalités sont engagées depuis des siècles dans la tradition artisanale, qui constitue un élément fondamental de l’économie locale.

À travers la Route de l’Artisanat, nous visiterons différents villages de la région qui sont devenus des références pour la qualité de leurs exportations. L’itinéraire nous fera passer par les villes de Villamartín, Arcos de la Frontera, Algar, Prado del Rey, Ubrique, Villaluenga del Rosario et Grazalema.

121 km
2h y 18 min

Villamartín

Notre point de départ sera Villamartín, une municipalité qui, en raison de ses liens étroits avec des secteurs tels que l’élevage, a conservé une forte tradition de sellerie. Depuis des siècles jusqu’à aujourd’hui, la production d’articles liés à l’équitation se poursuit. Les bottes, les selles et les chaps ne sont que quelques-uns des produits les plus populaires proposés dans les magasins locaux.

L’industrie de la céramique a récemment pris son essor à Villamartín. Stimulée par son développement dans les rues et sur les places de la municipalité, la production s’exporte dans différentes parties de la géographie internationale. Il convient de mentionner les travaux réalisés sur la Puerta de Villamartín, située dans la ville française de Bellegarde, jumelée avec la ville de Cadix.

Sitios de interés
Guarnicionería
Adolfo
Guarnicionería
Juan Luis Garrido

Arcos de la Frontera

Arcos de la Frontera, une municipalité qui, dans le secteur de l’artisanat, a atteint des niveaux de développement optimaux, se faisant une place sur le marché ces derniers temps.

À Arcos, on travaille différents types d’artisanat, dont les plus remarquables:

Le travail de la céramique est très populaire dans la ville, où différents ateliers de poterie produisent des styles différents depuis des décennies.

Le travail du fer forgé est pratiqué à Arcos depuis des siècles. Et un élément aussi traditionnel de l’architecture andalouse que la serrurerie ne peut manquer dans la fabrication locale.

La manufacture de produits à base d’alfa et de palmier en tant que métier est encore préservée dans la ville. De nombreux magasins vendent des articles fabriqués à partir de cette matière première.

On y trouve également des peintures et des gravures, miniatures des outils agricoles et des boutiques où l’on peut acheter des gâteaux et des pâtisseries typiques de la région.

L’artisanat d’Algar repose sur l’industrie du cuir, qui s’est développée et a prospéré au cours des dernières décennies. Au cœur du centre-ville se trouve l’atelier Pielrovi, qui a travaillé avec de grandes enterprises de mode et où vous pouvez acheter des produits fabriqués avec des matières premières de première qualité.

Sitios de interés
Cerámicas La Merced
Galería Cerámica
Andrés Oviedo
Cerrajería
Los Cabezuelos
Cerrajería
Juan El Chicha
Arx-Arcis
Galería de Arte
Golosierra
Productos Típicos
La Casa del Dulce
Comunidad de
Mercedarias Descalzas

Algar

L’étape suivante de notre circuit est Prado del Rey, un petit village de la région qui se spécialise dans deux secteurs artisanaux. D’une part, il maintient l’ancienne tradition des chaisiers, un type de travail rustique où le bois de hêtre et de pin et la fibre végétale sont utilisés. S’il est vrai que ces dernières années, de nouveaux modèles ont été expérimentés pour diversifier la production.

Sitios de interés
Taller Pielrovi

Prado del Rey

On peut également citer le secteur de la maroquinerie, qui a émergé dans la ville depuis les années 1960 et qui est aujourd’hui le principal moteur économique. L’origine de ce développement vient de la recherche de main-d’œuvre à Prado del Rey par les ateliers de cuir d’Ubrique. À la fin des années 70, de nombreux artisans ont décidé de créer leurs propres ateliers et aujourd’hui, 60 entreprises sont établies.

Nous ne pouvions pas faire cet itinéraire sans visiter Ubrique, une ville mondialement reconnue pour sa grande tradition dans le travail du cuir, qui remonte aux temps les plus splendides du califat. L’importance que le travail du cuir a acquise à Ubrique se manifeste par la construction de centres de formation tels que l’École des artisans du cuir, la Fondation Movex et la création de l’exposition permanente « Mains et magie du cuir ».

Sitios de interés
Carpintería
Diego Calle
Inprasur S.L.
Sillas Núñez SL
Coferpiel SL
Alep Interpiel

Ubrique

La Junta de Andalucía reconnaît le mérite de l’expérience, de l’influence et des contributions au secteur de certains professionnels à travers la distinction de Maître Artisan. A Ubrique, ce titre a été attribué à Juan Luis Casillas Lara.

Sitios de interés
Piel Galván
ABC Piel, Calzado
y Complementos
Bolsos Barada
Daviletto
Carla Sade
Pozo Puerto
Ubrique Outlet
Piel de Ubrique
Artepiel
Piel Durán
El Potro
Riderspiel
Invercumbre SA

Villaluenga

Après la visite d’Ubrique, nous nous rendrons à Villaluenga, une petite ville où le travail du liège se distingue, grâce à la richesse des suberais des environs. Toutes sortes de produits sont fabriqués à partir de l’écorce de ces arbres, des meubles aux articles de décoration.

After passing through Ubrique, we will go to Villaluenga, a small town where the cork work stands out, thanks to the wealth of cork oak groves in the surrounding area. All kinds of products are made from the bark of these trees, from furniture to decorative items.

Sitios de interés
Queso Payoyo SL
Quesos La Covacha
Quesos Oliva
Quesos Villaluenga
del Rosario
Quesos La Abuela
Agustina

Grazalema

Notre visite des meilleurs centres de production artisanale de la région nous mènera à Grazalema, notre dernière étape. L’écosystème de basses températures et d’hivers humides qui constitue le Parc Naturel de la Sierra de Grazalema est devenu l’habitat idéal pour le mouton mérinos de Grazalema. Cette race est utilisée pour la viande, la laine pour la fabrication de couvertures et de tissus et, surtout, pour son lait. Les produits laitiers, dont les fromages sont les plus populaires, ont acquis une réputation internationale.

Fabriquée à partir du lait de brebis Mérinos et de chèvre Payoya, la production artisanale est devenue un précieux héritage transmis de génération en génération.

Pour voir de plus près le processus de fabrication des couvertures et des tissus, nous pouvons visiter le musée du textile de Grazalema.

L’une des célèbres maîtres artisans d’Andalousie réside à Grazalema, Montserrat Hidalgo, qui a consacré plus de trois décennies à l’art du tissage. Cette distinction, attribuée en 2012, reconnaît sa promotion du métier, ses formations et connaissances acquises et sa participation à des concours et foires.

Sitios de interés
Tienda Artesanía en
Lanas | Mantas Grazalema
Quesería La Pastora
Finca Las Hazuelas,
Queso Payoyo SL
Quesería
La Abuela Agustina
Cerámica La Jara

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Route Architecturale et des monuments Gothique

L’art gothique est un style artistique développé et établi en Europe occidentale entre le 12e et le 16e siècle. La présence de l’art gothique en Andalousie est profonde, avec des bâtiments et des œuvres architecturales disséminés dans toute la région. Avec la prise de de la vallée du Guadalquivir par le monarque Ferdinand III, ce style a commencé à gagner du terrain dans les constructions andalouses. S’il est vrai qu’en plein époque de la Reconquête, les caractéristiques architecturales du style gothique se confondent parfois avec le style mudéjar, typique des Nasrides qui dominaient la majeure partie de la péninsule. La Route Architecturale et des Monuments Gothique est un voyage à travers 4 municipalités de Pueblos Blancos dans laquelle nous visiterons différents bâtiments emblématiques de caractère gothique éminent.
73.3 km
1h y 9 min

Olvera

Nous commencerons notre parcours dans la ville d’Olvera, une municipalité située au nord-est de la Sierra de Cádiz. Ce petit village monatgnard abrite l’église del Socorro, un temple de style gothique-mudéjar avec une seule tour, érigé par M. Juan Téllez. Elle abrite actuellement les images de Nuestro Padre Jesús Cautivo et Nuestra Señora del Socorro.

L’église de Nuestra Señora de la Encarnación est une construction néoclassique, bâtie sur les fondations d’un ancien temple gothique-mudéjar, dont une partie de l’abside est conservée.

Algodonales

À 20 minutes de là se trouve Algodonales, notre deuxième étape sur la Route gothique. La municipalité est située au cœur de la Sierra de Cádiz et à proximité de la Sierra de Líjar. À la périphérie de la ville se trouve l’Ermita de la Virgencita, un petit sanctuaire néoclassique et néo-baroque. Construite entre le 18e et le 19e siècle, elle est un lieu de culte important car elle est visitée par tout le village lors du pèlerinage qui a lieu le dernier week-end de mai.

Bornos

Depuis Algodonales, notre prochaine destination est à 40 km. Bornos est une ville située dans le Sierra de Cadix, où nous pouvons visiter le château-palais de Los Ribera, une ancienne forteresse musulmane qui a été restaurée et convertie en maison après la reconquête. Bien que d’avoir un style éminemment Renaissance, elle présente des éléments de gothique tardif, comme les décorations d’une porte située sur la galerie nord. Une visite des magnifiques jardins qui entourent le bâtiment s’impose.

Arcos de la Frontera

Nous nous dirigeons ensuite vers Arcos de la Frontera, qui se trouve à seulement 15 minutes de Bornos et qui est situé au nord-ouest de la province de Cadix. Dans cette commune, nous pouvons visiter la chapelle de la Miséricorde, un bâtiment fondé en 1940 qui servait à l’origine de foyer pour enfants abandonnés et d’hôpital pour femmes. Sa façade est de style gothique et son intérieur abrite les seuls portraits conservés des marquis de Cadix.

L’actuelle maison de retraite d’Arcos était à l’origine l’hôpital du couvent de San Juan de Dios. Construit au XVIe siècle, il présente un mélange de styles. L’image du Cristo de la Vera-Cruz, qui rappelle le style gothique, est particulièrement remarquable.

Considérée comme un joyau du XVe siècle en raison de la fusion des styles architecturaux, la Casa-Palacio del Conde del Águila est un bâtiment emblématique d’Arcos que nous pouvons également visiter lors de notre passage dans la ville. Le mélange des styles gothique tardif et mudéjar en fait un monument de grande valeur architecturale.

À Arcos, d’autres bâtiments témoignent de la coexistence de différents styles architecturaux. La Basílica Menor de Santa María est le temple le plus ancien de la municipalité qui, ayant été en construction pendant six siècles, abrite des styles tels que le gothique, le baroque et le plateresque. Sa façade principale est un mélange de gothique tardif et d’élisabéthain, et à l’intérieur, la plan du salon est également de caractère éminemment gothique. Elle comporte trois nefs de même hauteur, séparées par des piliers circulaires qui soutiennent des complexes voûtes en croisée d’ogives étoilée. Dans le même style, il y a une peinture murale.

Un autre exemple clair de la fusion des styles dans un même bâtiment est l’église de San Francisco, construite grâce aux donations de Beatriz, duchesse de la ville. Après avoir servi d’école de la Propaganda Fide et avoir été soumise aux confiscations de Mendizábal, seulement l’église reste debout. L’église se compose d’une nef centrale à laquelle sont rattachées trois chapelles de styles différents, notamment baroques.

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