Die lokale Gastronomie basiert auf Gartenprodukten, die meist aus der Region stammen und für die Zubereitung typischer Gerichte wie Rührei, Suppen, Eintöpfe oder Schmorgerichte verwendet werden. Zu den bekanntesten Gerichten gehören gazpacho (kalte Gemüsesuppe), migas de cebolla (mit Brot oder Mehr und Zwiebeln zubereitetes Gericht), manitas de cerdo (Spitzbeineintopf) oder olla traqueá, eine Art Eintopf, dessen Name sich von der Bewegung des Topfes beim Transport vom Dorf aufs Feld ableitet, wo das Gericht den Tagelöhnern serviert wurde. Gachas, eine Vorspeise, die kalt serviert wird, sopa campera (eine Suppe aus Schweinefleisch und Schweinefleischprodukten) und die berühmten hornazos (Feingebäck-Torte)sind weitere Gerichte, die auf der Speisekarte der Menschen aus Torre Alháquime stehen.